הורמוניה
פזית פרטוש־פרסי
הורמוניה
פזית פרטוש־פרסי
Hormonia
Persi-Partouche Pazit
www.hormonia.life
© כל הזכויות שמורות למחברת 2021
עריכה: טל שחר
כריכה: ערן לובינגר
עיצוב איורים: ערבה כהן-אבישר
קופירייטינג (הקדמה וחלק שלישי של הספר): אתי מילר
עיצוב ועימוד גרפי: הדר קינן
אין להעתיק, לשכפל, לצלם, להפיץ, לצטט, לתרגם, לאחסן בבסיסי מידע,
לשדר בדרך כלשהי, אלקטרונית או מכנית, או בכל דרך אחרת, או להציג באתר
אינטרנט, חלקים כלשהם מספר זה, או את הספר במלואו, ללא אישור מפורש בכתב ממחברת הספר.
רח' אברהם גירון 28 ,א.ת. חדש
יהוד מונוסון 56217
טל': 5562677-03 ;פקס: 5596349-03
www.ofir.org.il
נדפס בישראל התשפ"א 2021
הורמוניה | 13
הבהרה
ספר זה נועד לתת השראה ולעלות את המודעות לנושאים הקשורים באיזון הורמונלי ולקשר שלהם לתזונה בריאה, שינה, ויטמינים, ניהול סטרס וסגנון חיים בריא.
אין בספר זה כדי להחליף אבחון או טיפול רפואי מקצועי ומסודר. יש לראות בספר מקור נוסף להרחבת הידע האישי של הקורא, לעורר סקרנות ולהגביר את היוזמה לחקר עצמי, ואין לראות בו כמי שמספק ייעוץ רפואי, טיפולים או שירותים רפואיים כלשהם.
פזית פרטוש־פרסי, יוצרת הספר, היא נטורופתית ולא רופאה בהכשרתה. בספר זה משתפת פזית בחוויה האישית שלה בלבד. קוראים המתמודדים עם חוסר איזון הורמונלי גלוי או סמוי – חשוב שיתייעצו עם רופא/ה ויהיו מלווים על ידם, ממש כפי שעושה המחברת בעצמה.
התכנים והדוגמאות שבספר, כראוי לתכנים בתחומי הבריאות, תלויים בנסיבותיו ובעובדותיו של כל מקרה, ולכן יש להתייחס אליהם במידת הזהירות הנדרשת.
המידע בספר אינו מהווה המלצה רפואית ו/או התוויה רפואית ו/או הנחיה ו/או עצה לשימוש ו/או תחליף לייעוץ רפואי ו/או תחליף/שינוי לטיפול תרופתי. בכל מקרה רפואי יש לפנות לרופא המטפל.
הורמוניה | 15
הקדמת העורכת
בסופו של דבר, הכול מתחיל ונגמר בהורמונים.
קמתם בבוקר מעוכים וחסרי מוטיבציה? את צורחת על הילדים ואתה מתעצבן בעבודה? אתם מרגישים עייפים, חסרי שמחת חיים ועולים במשקל ללא סיבה? אתם סובלים מעצירות, מנשירת שיער, ממצבי רוח ועוד תופעות שמעיבות על חייכם, אבל רופא המשפחה שלכם אומר לכם שוב ושוב שעל סמך בדיקות הדם שלכם הכול תקין ושולח אתכם הביתה להמשיך לסבול?
בזכות ספר זה תגלו שאתם לא מדמיינים ולא ממציאים! הסיבה עשויה להיות, בסבירות גבוהה, חוסר איזון הורמונלי בלתי מאובחן של בלוטת התריס וההורמונים השונים בגוף, שכולם קשורים, באופן כזה או אחר, זה בזה.
את מחברת הספר, הנטורופתית פזית פרטוש-פרסי, הכרתי שנים רבות מאוחר מדי. בצעירותי סבלתי בעצמי מכל התופעות שהוזכרו כאן ורק בזמן לימודי התזונה שלי, ישבתי בשיעור על בלוטת התריס ופתאום נפל לי האסימון והכול התבהר בבת אחת: כל הסימפטומים שתוארו בשיעור ענו במדויק על מה שהרס את חיי במשך זמן רב ולא אובחן עד אז. כשפגשתי את פזית לצורך עריכת ספרהּ, מייד הבנו שאנחנו מדברות באותה שפה, של שתי נשים שחייהן חזרו להיות מאוזנים, שמחים ובריאים בזכות ההבנה החשובה שאיזון הורמונלי הוא המפתח לכול.
בספר תוכלו ללמוד מפזית על הפעילות המרתקת של עשרת ההורמונים העיקריים בגוף ועל יחסי הגומלין ביניהם, במיוחד תכירו את ההורמון הפעיל של בלוטת התריס 3T, ותתוודעו להשפעתו על האנרגיה, על חום הגוף, על מצב הרוח ועל חילוף החומרים שלכם.
16 | פזית פרטוש־פרסי
פזית תיקח אתכם למסע מרתק פנימה ותלמד אתכם כיצד המערכת ההורמונלית קשורה לתזונה, לוויטמינים, למינרלים, לשינה, למחשבות, לנשימה ולסגנון החיים שלכם. נקודת החוזק של הספר היא המכלול ההוליסטי שפזית מכוונת אליו לאורך כל הדרך, המשלב איזון הורמונלי ובריאות טובה כפועל יוצא של גורמים רבים: פיזיים, רגשיים, תזונתיים ורוחניים, ובמילה אחת: הוֹרמוֹניה!
חדשנותו של הספר היא בחשיפת הקורא למושגים חדשים מעולם הרפואה והתזונה כמו: מיקרוביום, מיטוכונדריות, תסמונת מטבולית, תנגודת לאינסולין ועוד. מושגים אלה תופסים כיום תאוצה בשיח כגורמים האמיתיים למחלות המודרניות דוגמת עייפות כרונית, השמנה, תופעות גיל המעבר אצל גברים ונשים, פיברומיאלגיה, מחלות של מערכת החיסון, בעיות עיכול ועוד.
הספר ייתן מענה לקוראים המבקשים למצוא מזור לבעיותיהם או להעמיק את הבנתם בדבר הקשר שבין תזונה לבין בריאות הגוף. הספר ייחודי גם בשל העובדה שהוא כולל הצעה מהפכנית של פזית לפירמידת מזון חדשה ומשלב מתכונים,
תפריטים, איורים צבעוניים ומשפטי השראה שנותנים מוטיבציה להתחיל שינוי בריא.
אנשים רבים חיים ליד החיים, לעיתים במשך שנים ארוכות, מבלי שנמצא הפתרון לבעייתם, פתרון שבפועל נמצא ממש מתחת לאף. הספר שלפניכם מציע הסברים ברורים ומפורטים ותוכנית קלה, נוחה, נעימה וטעימה לאיזון הורמונלי ב-9 שבועות בלבד.
קריאה נעימה ובריאות שלמה!
ד"ר טל שחר .D.N
הורמוניה | 17
הקדמה
נולדתם איתם, אתם חיים איתם, הם עולים, הם יורדים, ולמען האמת הם פשוט מנהלים אתכם. ניחשתם כבר במי מדובר? קוראים להם "הורמונים".
פירוש המילה הורמון ביוונית הוא שליח, וזה מעניין כי בתכל'ס זה בדיוק מה שהם עושים. אלו כימיקלים ביולוגיים המיוצרים בבלוטות שבגוף, נשלחים אל זרם הדם ומעבירים מידע בין האיברים השונים. כך נוצרת התקשורת הפנימית שבה הגוף "מדבר" עם התאים ועם הרקמות שלו. ממש התפקיד שהייתם מצפים משליחים, נכון?
כך ההורמונים מתרוצצים בגופנו כל היום וכל הלילה, יוצאים מבלוטות ונכנסים לתאים, מעתיקים חלקים מהדנ"א, מפעילים חלבונים, בונים, הורסים ובקיצור, עושים ים של דברים מאוד חשובים ומגוונים. ההורמונים לא רק חיוניים למערכת החיסון, לבניית העצמות, לאנרגיה שלכם ולחום הגוף אלא גם משפיעים על עוצמת האהבה שתרגישו וכמות הפעמים שתצחקו היום.
בקושי התעוררתם הבוקר? חייכתם עכשיו? הרגשתם חרדה? לא מתחשק לכם להיות בחברת אנשים? חשוב שתדעו שכל הרגשות האלה קשורים להורמונים שלכם.
לכן, אם אתם סובלים מאחת או יותר מהתופעות הבאות: עייפות, תשישות, עלייה במשקל, קור בידיים וברגליים, נשירת שיער, גירודים בעור, אובדן כוח בשרירים, עצירות, הפרעות במחזור החודשי, מצב רוח לא טוב, חרדות, בעיות זיכרון, אנמיה, מחסור בברזל, פיגמנטציה בעור, סוכר גבוה, כולסטרול גבוה, מערכת חיסון חלשה, צלצולים
18 | פזית פרטוש־פרסי
באוזניים (טינטון), ירידה בחשק המיני או ירידה במוטיבציה לעשות דברים שפעם אהבתם ועשיתם בקלות – הספר הזה הוא בשבילכם.
במציאות הרפואית בה אנו חיים, אם יש לכם תלונות בריאותיות, אבל תוצאות בדיקות הדם הן בטווח הנורמה ואין כוכביות אדומות, סביר להניח שהרופא יאמר שאין לכם כלום ושאתם בריאים. מצד אחד זה מרגיע ומשמח לשמוע שהכול תקין, אבל מצד שני זה מאוד מתסכל כשאדם מרגיש לא במיטבו ואומרים לו שלא נמצא הגורם לכך. בסופו של דבר אותו אדם לא מקבל טיפול אמיתי לבעייתו.
אז מה הסיבה לתלונות הבריאותיות שלכם? האם אתם מדמיינים תסמינים שלא באמת קיימים? התשובה היא לא, אתם לא מדמיינים. יש הסבר מבוסס מחקרים למה שאתם מרגישים. העובדה שלא מצאו כלום בבדיקות הדם מעלה את האפשרות שזה עלול לנבוע מתהליך השינוי באיזון ההורמונלי של גופכם, שעשוי להתרחש גם כשבדיקות הדם הסטנדרטיות מראות שהכול בנורמה.
תהליך השינוי באיזון ההורמונלי? רגע, בואו נדבר באמת על שינויים הורמונליים. ראשית, כדאי שתדעו – כולנו באותה הסירה. לעיתים שינוי הורמונלי מורגש רק בגיל 50 או 60 ולפעמים כבר בגיל 38 (כמו שקרה לי). אני מכירה גם מקרים שאירעו אפילו מוקדם יותר. ראיתי גם צעירים בני 18 עם חוסר איזון הורמונלי, והאמת היא שאני חושדת שגם אני התמודדתי עם התופעה כבר בשנות העשרה שלי, רק לא ידעתי כי זה היה סמוי.
בכל גיל הגוף רגיש לגורמים רבים המשפיעים עליו ועל ההורמונים שלו: מזון, שתייה, סטרס, שינה, תרופות, היריונות, לידות ופעילות גופנית מאומצת הם חלק מהגורמים. כמובן שגם לסביבה יש השפעה כי זיהום אוויר, מוצרי קוסמטיקה, חומרי ריסוס או דישון עלולים
הורמוניה | 19
למצוא את דרכם פנימה אל הגוף, בתוכו הם מתחברים לקולטנים ההורמונליים שבתאים ומשבשים אותם.
חשוב להכיר – בלוטת התריס וההורמונים שלה
בלוטת התריס מייצרת שני הורמונים (4T,3T) ושולחת אותם לזרם הדם. כך הם מגיעים לכל תא ותא בגוף. חשוב להבין שלכל התאים בגוף יש מערכת קולטנים להורמוני התריס, מכיוון שהם אחראים על ייצור האנרגיה והחום – וכאן גם טמונה חשיבותם העצומה.
האנרגיה שהתא מייצר מניעה אנזימים וחלבונים ומכניסה את הסוכר והכולסטרול פנימה, כדי שלא יצטברו בדם. אתם בוודאי מכירים את התהליך הזה בשם "חילוף חומרים". בלי הורמוני התריס התא יפעל באיטיות וייצר פחות אנרגיה ופחות חום.
אומנם התא הוא היחידה הקטנה ביותר בגוף, אבל התאים בונים רקמות והרקמות בונות איברים, והאיברים בונים את הגוף והגוף זה אתם!
למה הדבר דומה? למפעל שיש בו מכונות שונות על פס ייצור. כל מכונה זקוקה לאנרגיה (חשמל) כדי לפעול, הלוא בלי חשמל אף מכונה לא תפעל והמפעל ייעצר. נכון? זה בדיוק תפקיד הורמוני התריס – הם האנרגיה שמפעילה את המכונות (להלן התאים) של הגוף. כאשר יש מחסור בהורמוני התריס או שיבוש בקליטתם בתוך התאים, הגוף מאט את קצב חילוף החומרים שלו וכאן מתחילים השיבושים בבריאות.
זוהי הסיבה לכך שכדאי שתכירו ותדעו לזהות את סימני חוסר האיזון של הורמוני התריס, ויותר חשוב שתדעו מה לעשות כדי לשמור על פעילותם התקינה לאורך כל החיים. זו בעצם הדרך ליהנות מאנרגיה,
20 | פזית פרטוש־פרסי
מחיוניות, ממשקל תקין, מעור בריא, ממצב רוח טוב ומשמחת חיים בכל גיל.
אם אתם כבר מטופלים בתרופות לתת-פעילות בלוטת התריס, הספר ידריך אתכם מהן הבדיקות שחשוב שתעשו במהלך הטיפול, כדי שתוכלו לקבל תמונה מלאה לגבי מצבכם. בנוסף תלמדו איזו תזונה, אילו תוספים ואיזה סגנון חיים יתמכו בטיפול התרופתי כדי שתרגישו נפלא.
אני בטוחה שתפיקו ערך רב מהתוכנית החדשנית שלי לאיזון הורמונלי ב־9 שבועות. התוכנית תיקח אתכם בצורה ברורה, ונגישה בשילוב צמוד של הסברים, תפריטים, מתכונים והפתעות. אני מבטיחה לכם שבסיומה תבינו כמה כיף וקל לטפח ולתחזק איזון הורמונלי.
מי שיאמץ את התוכנית המוצעת בספר, יתחיל לקבל המון מחמאות מהמשפחה ומהחברים בסגנון: "וואו, איך רזית?", "עשית משהו?", "עברת טיפול קוסמטי?" – ולא סתם – אתם תיראו קורנים ומלאי אנרגיות לחיות את החיים בצורה הכי ממצה שיש.
הורמוניה | 21
נעים להכיר
היי, אני פזית פרטוש-פרסי, נטורופתית עם ניסיון של 25 שנה בתחום (איך הזמן טס כשנהנים), חוקרת ומרצה, בעלת תארים בנטורופתיה מהמכללה לרפואה משלימה בתל אביב ותעודת Heilpraktiker מגרמניה. עבדתי בתחום בישראל, בצרפת ובבלגיה.
מגיל 15 מרתקת אותי השאלה: מה מעודד בריאות ומה, חלילה, עלול לגרום לחולי? את הידע בנושא ההורמונלי רכשתי מהחוויה האישית שלי כי לקראת גיל 40 חשתי על בשרי את השפעת חוסר האיזון ההורמונלי הסמוי: עליתי במשקל וחוויתי חרדות, מצבי רוח לא טובים, נשירת שיער וירידה במוטיבציה, בקיצור הרגשתי על הפנים, לא הסכמתי להשלים עם המצב, ולכן התעמקתי ולמדתי על החידושים האחרונים בתחום ההורמונלי. למדתי מרופאים מכל העולם, שמתמחים באיזון הורמונלי טבעי וברפואה פונקציונלית, קראתי את ספריהם ואת מחקריהם והקשבתי להרצאות.
אלה רק חלק מהרופאים שמהם למדתי: ד"ר ג'ון לי, ד"ר ברודה בארנס, ד"ר טיירי הרטוג, ד"ר דניס וילסון, ד"ר מארק היימן, ד"ר ג'ייסון פונג, ד"ר אלסיו פסאנו, ד"ר ג'ון ברגמן והרוקחת סוזי כהן.
בהזדמנות זו אני רוצה להודות במיוחד לד"ר ג'ק דרהי, שאיתו עבדתי בצרפת בתחילת דרכי כנטורופתית צעירה. תודה מיוחדת גם לד"ר אלכסנדר ארדיטי, שספרו "רפואת אנטי־אייג'ינג" והדרכותיו פתחו בפניי צוהר נוסף לעולם המרתק של הבריאות הורמונלית.
ספר זה הוא תוצאה של תחושת שליחות כנה, שהתעוררה בתוכי לאחר שהצלחתי לפצח את הבעיה שגרמה לי (ומתברר שלעוד אנשים רבים) לאיבוד האנרגיה והחיוניות, לעייפות, לעלייה במשקל ועוד. תחושת שליחות זו מלווה אותי גם בכל תהליכי הייעוץ האישי המוצלחים שאני מנהלת, אני תמיד שמחה ונרגשת להראות למטופלים חדשים את הפתרון לבעיותיהם. בספר זה אני משתפת עם קוראיי את הידע החדשני שגיליתי ושעזר לי באופן אישי. אני בטוחה שידע זה יעזור גם לכם לחיות את חייכם בגוף קליל ומלא אנרגיה ותשוקה.
המידע שתמצאו בספר זה יפתח בפניכם עולם שלם ומרתק של אפשרויות ושל כלים בריאים שישנו את חייכם, ממש כפי ששינו את חיי.
אני מרגישה שכתבתי את הספר עבור כל אחד ואחת מכם, ומאחלת לכם חוויית קריאה מחדשת, מטעינה ומעוררת, שתמלא את ליבכם באופטימיות ובתקווה.
בהצלחה!
פזית
pazit@hormonia.life
